Los animales precisan lidiar con diversos retos durante su vida, lo que suele resultar en estrés psicológico, salud perjudicada y producción reducida. Esos retos varían en tipo, gravedad y duración, y son influenciados por diversos factores externos. Eubisol, que se basa en los AGCMs originales, ofrece una solución flexible y sencilla de usar para lidiar con los retos agropecuarios.
Ácidos Grasos de Cadena Media (AGCMs)
Los AGCMs son ácidos grasos libres con una longitud de cadena de 6 (C6), 8 (C8), 10 (C10) y 12 (C12) átomos de carbono. Esos componentes naturales tienen una longa y duradera reputación en la industria de la alimentación animal como aditivos eficaces que contribuyen para una buena salud intestinal. El ecosistema intestinal es un entorno complejo con diversos factores influyentes, incluso las bacterias que interaccionan unas con las otras, el sistema inmunológico, la morfología intestinal y otras actividades metabólicas. Una microbiota balanceada, sin la presión negativa de bacterias perjudiciales, es, por lo tanto, fundamental para la obtención de un intestino saludable.
Ya ha sido ampliamente aceptado y comprobado que los AGCMs ejercen un efecto antibacterial por desestabilizar sus membranas celulares. El C6 y el C8 actúan más contra bacterias Gram-, como E. coli o Salmonella, al paso que el C10 y el C12 actúan más contra bacterias Gram+, como Streptococcus o Clostridium. Investigaciones recientes hicieron más descubrimientos sobre el efecto desestabilizador de los AGCMs en virus envueltos, como el PRRSv. Combinar los diferentes resultados de los AGCMs en una actividad de amplio espectro contra patógenos indeseables resultará en una microbiota balanceada.
Además de los efectos antibacteriales directos, los AGCMs también presentan una reducción de virulencia de agentes patógenos, mejoran la morfología intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. Todas esas acciones contribuyen para que obtengamos animales saludables, lo que resuelta en un desempeño técnico mejorado.
Modo de acción
Mejorando la salud intestinal a través del agua potable
Las personas suelen olvidar que el agua es uno de los nutrientes más importantes para mejorar la salud de los animales. En media, los animales beben una cantidad dos veces más grande de agua en comparación con lo que comen. Así, la importancia de agua de calidad no debe ser subestimada. Los parámetros que definen un agua de calidad son, entre otros, el pH, la concentración de nitratos y amoniaco, el contenido mineral (Fe, Ca, Cl…) y el contenido bacteriano.
Una práctica común para aumentar la calidad del agua es la aplicación de ácidos orgánicos (p. ex., ácido fórmico, ácido láctico, …). Esos ácidos de cadena corta reducen bastante el pH del agua. Por disminuir el pH a un nivel entre 3,6 y 4,0, los ácidos orgánicos ejercen un efecto bacteriostático y, así, contribuyen para la obtención de un agua más saludable y para un sistema acuático limpio.
¿Ese tipo de ácidos orgánicos es suficiente para mejorar la salud intestinal? Para contestar a esa pregunta, sería interesante evaluar las características químicas de esas moléculas, en especial en comparación con los AGCMs.
1) Valor del pKa
La Tabla 1 presenta los valores del pKa de diversos ácidos orgánicos y de los AGCMs. El valor del pKa es único para cada ácido y es igual al pH ambiental donde el 50% del ácido surge un su forma no disociada y el 50% en su forma disociada. Ácidos con un pKa bajo suelen surgir en su forma disociada, reduciendo el pH del ambiente (ácidos que reducen el pH). Esos ácidos favorecen la digestión de proteínas en el estómago y actúan como bacteriostáticos en las líneas de agua y en el estómago. Sin embargo, su efecto bactericida es limitado. Para tener un efecto bactericida, los ácidos deben ser neutros para que puedan aproximarse de las membranas celulares de bacterias negativamente cargadas. Ácidos antibacteriales tienen un pKa más alto y suelen surgir en su forma neutra no disociada. En esa lista, los AGCMs poseen las mejores características para actuaren como bactericidas.
| Ácido que reduce el pH (valor del pKa) | Ácidos bactericidas (valor del pKa) |
| Ácido fórmico (3,75) | Combinación de AGCMs (5) |
| Ácido láctico (3,83) | Ácido propiónico (4,88) |
| Ácido butírico (4,82) | |
| Ácido acético (4,76) |
2) Balance HLB
Una segunda condición para un efecto antibacterial óptimo de los ácidos es un balance hidrófilo-lipofílico (HLB) similar. La membrana celular de una bacteria consiste de fosfolípidos. Esos lípidos son anfifílicos, lo que significa que ellos contienen una parte hidrófila y una parte lipófila. Para desestabilizar la membrana celular de las bacterias con eficiencia, el HLB de la molécula de ácido debe ser similar al de la membrana celular de la bacteria. La Figura 1 presenta visualmente que el balance HLB de los AGCMs es más parecido con lo de esas bacterias, haciéndolos más antibacteriales que el ácido propiónico, butírico y acético, que son muy hidrófilos.
En conclusión, basados en el valor de pKa y del balance HLB, los AGCMs poseen las propiedades antibacteriales más fuertes de todos los ácidos. Eso también ha sido comprobado en estudios in vitro que evaluaron la concentración inhibitoria mínima de los ácidos. Para mejorar la salud intestinal a través de la ingestión de agua de modo eficaz, son necesarios AGCMs.
Un preparado sinérgico para una aplicación de agua potable
Los expertos de Agrimprove recientemente desarrollaron a Eubisol, una nueva solución que lidia con los retos agropecuarios a través del agua potable. Eubisol es un preparado sinérgico que consiste de ácidos orgánicos libres y tamponados y AGCMs. Gracias a nuevas tecnologías, los AGCMs lipófilos ahora pueden ser mezclados en el agua potable con la garantía de una estabilidad alta y duradera. La combinación de AGCMs con ácidos orgánicos resultan en sinergias máximas en la agropecuaria:
1) Agua saludable y un sistema acuático que es mantenido limpio
2) Digestión fortalecida y mejorada
3) Salud intestinal mejorada a través de actividad de amplio espectro contra bacterias Gram- y Gram+
Además de todas las informaciones in vitro e in vivo sobre las soluciones basadas en AGCMs (p. ej., Aromabiotic®), el valor de Eubisol ya fue comprobado bajo diversas condiciones desafiadoras. Un ejemplo es la reducción del uso de antibióticos en granjas de cerdos con problemas relacionados con el destete. El suministro en pequeños paquetes haz de Eubisol una solución flexible y sencilla que puede ser usada en la granja durante períodos desafiadores.
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